জারীকারকের কাজ হল রাসায়নিক প্রতিক্রিয়ায় গতি বাড়ানো বা সহজ করা।
জারীকারকের প্রধান কাজ কী?
জারীকারক বা উদ্দীপক হল এমন একটি বস্তু যা রাসায়নিক প্রতিক্রিয়াগুলোকে আরও দ্রুত ঘটায়, কিন্তু নিজে এতে কোনো পরিবর্তন হয় না। চিন্তা করো তুমি একটি পাহাড়ে চড়ার চেষ্টা করছো। এখন যদি কেউ তোমাকে একটি সিঁড়ি দেয়, তাহলে তুমি আরও সহজে ও দ্রুত উপরে উঠতে পারবে। এখানে, সিঁড়িটির মতোই জারীকারক বিভিন্ন রাসায়নিক প্রতিক্রিয়াগুলোকে সহজ ও দ্রুত করে থাকে।
উদাহরণ হিসেবে, আমাদের শরীরে এনজাইম নামে এক ধরনের জৈব জারীকারক থাকে যা খাবার হজম করা, শক্তি উৎপাদন এবং সেল মেরামতের মতো প্রক্রিয়াগুলোকে সহজ ও দ্রুত করে। এই এনজাইমগুলো ছাড়া, এই প্রক্রিয়াগুলো হয়ত এত দ্রুত সম্পন্ন হতো না বা হতেই পারতো না।
জারীকারক কী?
জারীকারক হলো এক প্রকারের রাসায়নিক পদার্থ যা অন্যান্য রাসায়নিক বিক্রিয়ার গতি বাড়িয়ে দেয় কিন্তু নিজে কোনো পরিবর্তন হয় না।
জারীকারক কীভাবে কাজ করে?
জারীকারক রাসায়নিক বিক্রিয়ার সময় বিক্রিয়ার প্রয়োজনীয় শক্তির পরিমাণ কমিয়ে দেয় যার ফলে বিক্রিয়া দ্রুত ঘটে।
জারীকারকের প্রকারভেদ কী কী?
জারীকারকের মূলত দুই প্রকার – জৈবিক জারীকারক (এনজাইম) এবং অজৈবিক জারীকারক।
জৈবিক জারীকারক বা এনজাইম কী?
জৈবিক জারীকারক বা এনজাইম হলো প্রোটিন ভিত্তিক পদার্থ যা জীব দেহের বিভিন্ন রাসায়নিক বিক্রিয়া গতিশীল করে।
অজৈবিক জারীকারকের উদাহরণ কী কী?
অজৈবিক জারীকারকের উদাহরণ হলো প্লাটিনাম, পালাডিয়াম ইত্যাদি ধাতু যা অজৈবিক রাসায়নিক বিক্রিয়ায় জারীকারক হিসেবে কাজ করে।
